¿Cómo logra una cocina de restaurante tener todas las comidas de la mesa listas al mismo tiempo?

 

En una cocina de restaurante, la clave está en la coordinación y la organización. Los cocineros y el personal de cocina trabajan en conjunto para preparar los platos de manera eficiente. Cuando un pedido llega a la cocina, cada plato se divide en etapas de preparación. 

Mientras unos cocineros trabajan en entradas, otros preparan los platos principales, y otros pueden estar ocupados con los acompañamientos o postres. Además, se utilizan temporizadores y se organiza el flujo de trabajo de manera que todos los platos estén listos casi al mismo tiempo. 

Los chefs deben estar en constante comunicación, asegurándose de que cada plato tenga la cocción correcta y se sirva con la temperatura adecuada. La sincronización es esencial para que todo llegue a la mesa de manera uniforme y fresca, garantizando que todos los comensales disfruten de su comida simultáneamente.